TORTILLA DE PATATAS Y PAELLA ALVARO PINTO Y FRAN

PAELLA Y TORTILLA DE PATATAS

Este escrito es de carácter informativo acerca de como se conocieron FRAN Y ALVARO para poder colaborar en cocinar en un futuro Tortillas Españolas de Patatas Españolas y Paellas que se haran como emprendimiento en Armenia Quindío Colombia

Corrían las primeras horas del día lunes 26 de Junio de 2023 , aquel día era preciso ir a caminar sin ninguna excusa , pues quien mueve las piernas…… mueve el corazón, deja la pereza y pone a funcionar el sistema sanguíneo y linfático , uno respira profundo y oxigena la sangre , y es por ello que limpia los órganos.

En esa fecha decidimos ir a caminar con mi esposa Helenita rola para mas señas , desde el imponente Edificio Mocawa Plaza Apartamentos hasta pasado el Mall la Avenida , y llegar al Tren………………ubicado en el Museo de oro de Armenia.

En el transcurso del paseo ,a eso de la altura del supermercado ARA y en frente de la Joyería de Doña Amparo Lara , que en paz descanse , se paro mi señora a decirme ese señor es """ESPAÑOL"""" , y es que siempre escuchan con esas parabólicas de alta frecuencia , las conversaciones ajenas, jajajajajajajajajajajaja .

Esta vez sirvió , para ver como FRAN estaba amorosamente saludando a una monjita , preguntándole madre madre madre ¿ Les gusto la PAELLA ? Uy hijo espectacular !!!!!!!!!!!!!!!!! Divina , celestial , cocinas como los ángeles.

Al acto , cuando subía FRAN caminando hacia donde estaba yo con mi esposa esperándolo , yo que soy entre campechano, cachondo , bromista , ruidoso , alegre y descomplicado a la hora de presentarme , le espete …………….CHAVALIN , VALE ¡! Eres de las Españas ( Reino de España así se llama en realidad ) .

Pues si hombre si , soy de CARTAGENA (MURCIA ) a pues yo de Barcino , Barcelona , Barna , un pixa pins mas ""Traducción al Español "" ""mea pinos , por que antaño íbamos en carro a Lérida , Tarragona o Gerona , y parábamos a hacer pisssssssss en los pinos !! ( así los llaman a los Barceloneses el resto de los Catalanes y con razón ).

Nos presentamos y el me dijo soy MAESTRO PAELLERO , yo le espete en broma y yo """MAESTRO TORTILLERO"" , se hecho a reír y con razón , por cuanto la acepción femenina de Tortillero tiene otra significación muy diferente en España , y nada tiene que ver con el mundo culinario .

Ayer , jueves día 29 de junio de 2023 , nos tomábamos un café en la cafetería del centro comercial Mocawa , nos servía mi amigo Manuel un crack de la cocina como FRAN , y allí la presentación formal entre ALVARO PINTO Y FRAN , en lugar de ser de 5 minutos acabamos como en las Españas haciendo la TERTULIA después de comer , con un café especial de origen colombiano entre las manos.

Y pensamos que la PAELLA Y LA TORTILLA ESPAÑOLA, pueden combinar divinamente con otros múltiples platos de nuestra amplia y milenaria culinaria Española.

En resumen, decidimos mirar como podremos los dos colaborar y trabajar de la mano en los próximos meses.

Eso es lo mismo que caminar dos horas al día de 6 a 8 de la mañana , el PASEO , se inicia con un PRIMER paso ( ACCIÓN ) los demás pasos son replicas exactas , parecidas , similares u o diferentes , que van trazando el camino en el cual se pueden sumar horas de trabajo , idiomas , habilidades blandas , aptitudes , actitudes , amistades , colaboradores , pues en esta vida se trata de SUMAR !!! De colaborarse y de crear !! ……No de imaginar enemigos imaginarios o de destruir lo ya creado Recordemos el poema de Don Antonio Machado (1875-1939).

Caminante, son tus huella

el camino y nada más;

Caminante, no hay camino,

se hace camino al andar.

Al andar se hace el camino,

y al volver la vista atrás

se ve la senda que nunca

se ha de volver a pisar.

Caminante no hay camino

sino estelas en la mar.

Uno de los poemas más conocidos del poeta español Antonio Machado que nos provoca una reflexión sobre la vida. La vida es un camino que no está marcado y, nosotros, a medida que vamos recorriéndolo marcamos los pasos y el destino que tomará nuestra vida. Contrario a un pensamiento determinista, Machado nos dice con estos versos que la vida es aquello que nosotros vivimos y que la meta la ponemos nosotros mismos. Estos primeros versos son la máxima del poema. Nuestra vida no es otra cosa que las experiencias que vivimos y que, nuestros pasos, son el camino que hemos recorrido. Trasladando esta imagen al campo -una visión muy acertada con la que el poeta estaría de acuerdo- podríamos entenderla como una 'abertura de caminos'. Un camino o una senda se forma con la afluencia de gente recorriendo unos mismos pasos. Nuestra vida es algo similar, a medida que abrimos camino estamos creando el propio camino.

Aquí tenemos la segunda invitación del poema caminante no hay camino y es la de no volver atrás los pasos. La vista la ponemos atrás en el recuerdo de la experiencia y debe servirnos para continuar adelante nuestro camino; jamás volver atrás. En cierto modo, repetir la experiencia no es posible, cosa que nos recuerda al tópico literario de vita flumen. Así pues, la vida es conocimiento en tanto que es recuerdo de experiencias pasadas de las que podemos aprender y crear un camino vital y experiencial: alegrías, enfados, celebraciones… pero también hijos, familia y amistades. En este sentido, el poema es también un recorrido como aquella del homo viator (hombre viajero) en la que el ser humano toma los caminos y emprende una aventura, un viaje de autoconocimiento. Este tópico es un clásico de la literatura española y el ejemplo más paradigmático lo tenemos en El Quijote, pero es visible en otras culturas como en la Divina Commedia, La Odisea o los romans franceses del ciclo artúrico. https://www.espoesia.com/poesia/antonio-machado/caminante-no-hay-camino-antonio-machado/

Estas son fotos de platos españoles cedidas por el Señor FRAN que reside en Armenia Quindio Colombia .

Escribió : Álvaro Pinto Fernández

Celular : 312 205 56 08 Armenia Quindío Colombia.